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A escola vai à feira

Por: Adriano Rangel
Professor de geografia do Colégio Raposo Tavares



O grito do feirante ressaltava as qualidades da manga sem caroço. Eram oito horas de uma manhã ensolarada de sábado quando fomos, eu e os alunos, para o tradicional varejão de um dos maiores centros de comercialização de alimentos do mundo: a CEAGESP.
O tamanho da feira é capaz de assustar quem, como eu, está mais familiarizado aos sacolões dos supermercados. Debaixo de um galpão com pé direito alto, sem paredes laterais, o varejão é, sem dúvida, a feira mais organizada que eu já visitei. A enorme variedade de frutas, verduras e legumes é disposta em setores bem delimitados, de modo que os cheiros das hortaliças não se misturam com as cores das uvas.
O burburinho dos feirantes se confunde com o barulho dos caminhões que, nas ruas laterais, não param de ir e vir com os produtos do campo. O nosso objetivo ali, afinal, era o de descobrir de onde vinha aquele monte de produtos agrícolas, de diferentes tipos, tamanhos, sabores e, claro, preços.
A alunada despertou o interesse dos habitués do varejão.Com os seus cadernos a postos, tentavam anotar a diversidade de morangos, tomates e batatas que os olhos podiam enxergar. Perguntavam, muitas vezes sem obter respostas, sobre a origem dos produtos, o tamanho da propriedade rural onde os mesmos eram plantados, qual é o meio de transporte utilizado e quanto tempo levou para o produto chegar ali. Espantavam-se ao descobrir que algumas frutas vinham do nordeste ou, até mesmo, de outros países.
Esse blog é apenas um pequeno relato produzido pelos alunos sobre as descobertas da escola na feira. Na linguagem dos estudantes, o conhecimento pula os muros da escola e, enfim, é compartilhado com todos aqueles que quiserem nos acompanhar no varejão de sábado. Ainda há muito o que ser descoberto!

CEAGESP, um dos maiores centros atacadistas de alimentos do mundo

Por: Lívia Fioravanti




A Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo) surgiu em 1969 da fusão de duas empresas mantidas pelo Governo de São Paulo: o Centro Estadual de Abastecimento (Ceasa) e a Companhia de Armazéns Gerais do Estado de São Paulo (Cagesp). Sua história se relaciona com a do Mercado Municipal Paulistano (Mercadão): a partir de dos anos 1960 houve maior necessidade de abastecimento de produtos agrícolas, logo, de um entreposto comercial mais amplo que o Mercado Municipal, com estrangulamento no volume da comercialização e no congestionamento do trânsito em seus arredores. A Ceagesp é próxima da Marginal Pinheiros, o que facilita a circulação das mercadorias. Já o Mercado Municipal de São Paulo, na região central da cidade, é distante de grandes avenidas, o que dificultava o tráfego intenso de caminhões. A Ceagesp apresenta 700 mil m 2, área 17 vezes maior que a do Mercado Municipal Paulistano.
No final dos anos 1970, a Ceagesp é descentralizada: atualmente, no interior de São Paulo existem 32 armazéns, sendo 11 deles entrepostos de armazenamento e comercialização. Normalmente próximas de pólos de produção e consumo, as unidades da Ceagesp da capital e do interior apresentam capacidade para armazenar mais de um milhão de toneladas. A Ceagesp é um dos maiores centros atacadistas de alimentos do mundo. O entreposto é superado apenas pelos mercados de Paris e Nova York e tornou-se o terceiro centro de comercialização de perecíveis do mundo e o maior da América Latina. Na Ceagesp, diariamente circulam 50 mil pessoas, 8 mil caminhões com carga e cerca de 10 mil toneladas de frutas, verduras, legumes, pescados e flores. A movimentação de mercadorias na Ceagesp é responsável por, aproximadamente, 70 % do que é consumido no estado de São Paulo.   A estrutura física da Ceagesp pertence ao Governo, que concede permissão para os produtores rurais utilizarem os boxes. Existem cerca de 3.500 vendedores, todos com autorização para utilizar determinado local e com a qualidade de seu produto avaliada. 

Tomate: da granja para a pizza

Por: Aline Miranda, Matheus Cardozo e Ricardo Albuquerque
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


PIZZA DE MUSSARELA COM MOLHO DE AGROTÓXICO


Ilustração: Matheus Cardozo

Morangos, para quê te quero morangos

Por: Thaís de Oliveira, Jean Carlos Marinho e Carolina de Souza
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Assim que o friozinho chega logo o que nos vem em mente é como vamos nos aquecer e ao mesmo tempo aproveitar as estações frias do ano. E uma das primeiras opções é passar uma tarde com os amigos conversando e comendo um bom fondue. E claro, um fondue de morango com chocolate. Ah! Quem resiste a essa fruta tão saborosa que é o morango? Uma fruta versátil. Combina com tudo: açúcar, creme de leite, leite condensado, chocolate, em saladas... Todas enaltecendo o sabor. Deu até água na boca só de pensar! Mas quando a saboreamos, pouco sabemos a seu respeito.

Mas não se preocupe, nossa missão é essa!

Você sabia que a maioria dos morangos produzidos no Brasil vem de Atibaia interior de São Paulo? Pois é. E a explicação é simples: clima favorável (tropical de altitude, com temperatura média anual de 20 °C). Por ser tão sensível e frágil a colheita é manual, além de ser uma das frutas que mais têm agrotóxicos por conta disso. Antes de consumir lave bem! De qualquer modo a procura e a oferta são grandes. Só para se ter noção, a Ceagesp – maior centro de entrepostos alimentício do país, situado em São Paulo – recebe por semana 15 mil caixas e, cada caixa possui 4 bandejas de 100g cada. Os feirantes de lá não compram diretamente com o proprietário e o que sobra ou eles vendem, doam ou jogam fora. É uma pena, não só por ser alimento, mas por todos chegarem fresquinhos no dia e no máximo dois dias antes de chagarem ao Ceagesp.

Agora se você ficou com vontade aqui vão algumas informações e dicas de compras:

Os produtos hidropônicos e orgânicos são mais caros: R$ 30,00 o kg;
Os preços variam do início da feira e do final: de R$ 2,50 a R$ 7,00. Varia em 30% o desconto do fim de feira, portanto pesquise bem antes de comprar;
O morango é rico em vitamina C;
O produto que tem selo de qualidade só é vendido ma época da fruta: maio até agosto;
Por não ser a época agora, os morangos estão mais caros e mais difícies de serem encontrados;
Há três tipos de morango:
Caminho real
Semente americana
Camarosa
O morango combina também com o verão: socos, saladas, drinks, sorvete... ; O melhor tipo de morango é o caminho real.
Os morangos são frágeis e por essa característica é comum a utilização de agrotóxico. É a fruta que mais tem veneno. Os morangos menores possuem muito agrotóxicos e são vendidos em bandejas de 100g. Já os maiores são ou hidropônicos ou orgânicos. Possuem bem menos veneno e essa contaminação é indireta: por meio da água ou do solo. Mas custam caro – R$ 30,00 o kg -, enquanto os da bandeja de R$ 2,50 a R$ 7,00. Basta escolher aquele que achar melhor. Só mais um aviso: o agrotóxico causa danos a nossa saúde. Se comprar os que têm mais esse veneno lave muito bem.
Aproveite essas dicas, boas compras e bom consumo!

VÍDEO SOBRE O MORANGO

Banana: quase todas as vitaminas e minerais numa só fruta.

Por: Daniel Anselmi, Deborah Trentini e Gustavo Gentil
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Tendo como local de produção as cidades litorâneas como Registro, Peruíbe, Miracatu e Vale do Ribeiro. A banana é produzida por vez entre 5 e 15 pencas. O clima litorâneo é favorável para sua produção. Seu amadurecimento costumava durar um mês ou até dois meses até que implantaram o uso de uma pedra denominada Carboneto que acelerava esse processo, porém hoje em dia essa pedra não é mais utilizada, abrindo espaço para o uso de câmaras de climatização utilizando-se de gás etílico, reduzindo o tempo total para um único dia.
Além de rica fonte de vitamina como a C, B6, B9, tem potássio e ferro, podendo com apenas uma banana diariamente reduzir o risco de câimbra, doenças cardíacas e anemia.
Suas plantações visivéis das praias do litoral de São Paulo, são trazidas até aqui, por meio de caminhões, e seu descarregamento é feito aqui mesmo na capital para depósitos e boxes do CEAGESP. Os boxes são os atacadistas que em geral, são os próprios donos das terrras de sua produção, tendo como principais clientes os hipermercados, Pão de Açuçar e Carrefour. Já o varejo, compra dos boxes e revendem em feiras livres.
Na culinária a banana é usada em centenas de países, sendo ela doce ou salgada. Está na mesa de todos os brasileiros, por ser uma fruta tipica daqui.
A banana só trás beneficios a saúde, o único risco é se você pisar em uma delas e não conseguir mais levantar, além de todos rirem de você vai ficar com dor.

Vitamina Contaminada: a laranja do nosso dia a dia

Por: Ana Beatriz, Guilherme Toshio e Maiara Sisti
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Você tem certeza de que o suco de laranja que você toma todos os dias é completamente saudável? Você acredita se alguém disser que não? Ela pode não ser tão saudável assim?
Todos os dias quando saboreamos um delicioso suco de laranja ou qualquer outro derivado dessa fruta, nunca nos perguntamos sobre sua origem ou então os processos pelos quais aquela fruta já passou até chegar a nossas mesas... Portanto, sugerimos as respostas das mais diversas perguntas sobre a laranja, que certamente fará você repensar sobre o que preferir ou como preferir.
Para encontrar todas as inimagináveis informações fomos ao CEAGESP a maior distribuidora de frutas, verduras e legumes de toda a América Latina. La há varias barracas de um mesmo produto, tais barracas se abastecem pela compra feita nos boxes que ficam por lá através de combinações e carretas. As cidades de Rio de Janeiro, São José do Rio Preto, Marília, localizadas mais no interior de São Paulo são as principais produtoras de laranja. A laranja, mesmo com sua casca grossa necessita de uma grande quantidade de agrotóxicos. Isso provoca uma série de fatores colaterais ao meio ambiente e ao nosso organismo. Assim como as mulheres usam maquiagem para ficarem mais bonitas, o uso de agrotóxicos também serve para deixar a laranja mais bonita, só que no futuro você sofre as conseqüências de usar maquiagem hoje, assim como seu organismo sofrera reações por causa dos agrotóxicos, na maioria das vezes sem saber. Você só encontrara laranjas orgânicas e transgênicas em lugares mais específicos, com preços mais elevados.
Após ser colhida madura, a laranja bem conservada dura em torno de 3 semanas, Como já não é novidade, a fruta serve para inúmeras finalidades como comidas, bebidas e até mesmo remédios, por isso separamos para você os principais tipos dessa fruta e qual é a mais adequada para qualquer tipo de coisa.
- Se você pretende comer um bolo ou fazer uma geléia de laranja, aprovamos a laranja pêra, a mais popular de todas e por ter uma facilidade na hora da colheita costuma ter seus preços mais baixos, é um pouco mais acida por isso é indicada para essas típicas comidas. Seu preço varia entre R$ 2,50 e R$ 3,00 a dúzia, ma atenção ao comprá-las, esteja ciente de que é a laranja que possui maior quantidade de agrotóxicos!
- Ou se você pretende apenas comê-la pura ou usá-la para saladas de frutas, a melhor opção é a laranja seleta, que possui seu preço um pouco mais elevado, em torno de R$ 3,00 e R$ 5,00 a dúzia. Sua quantidade compensa o preço pago, pois é super doce e possui um grande numero de gomos.
- Mas se você pretende fazer suco, a laranja indicada é a laranja lima que contém uma grande quantidade de vitamina C. Seu preço varia entre R$ 3,00 e R$ 3,50 a dúzia.
- Para a produção de sucos, bolos ou comidas típicas também há a laranja baia, que contém significativa quantidade de agrotóxicos e como para sua produção é necessária condições climáticas melhores, seu preço também é elevado e fica entre R$ 3,50 e R$ 5,00 a dúzia.
- E por fim, laranja lima da Pérsia que tem características como azeda e aguada, por causa disso suas finalidades são geralmente para a produção de remédios e até mesmo para bebidas alcoólicas. Seu preço também é elevado e fica entre R$ 4,50 e R$ 6,00.
Se o seu interesse é ir ao CEAGESP fazer algumas comprinhas, damos a dica: prefira aos domingos e do meio da feira em diante ( 10:00 a.m ), como os próprios feirantes afirmam os preços mais baratos.
Depois de todas essas informações, acrescentamos que para demonstrar uma falsa perfeição, os produtores de laranja colocam uma grande quantidade de agrotóxicos que é altamente prejudicial a nossa saúde, causando danos irreversíveis do nosso sistema. Talvez seja esse o principal problema da população, muitas desacreditam e muitos nem sabem, pois seus efeitos não são imediatos, porque o veneno age gradativamente.
Seja inteligente, prefira a exija produtos orgânicos, a laranja possui um sabor desigual, mas saber que ela não esta agredindo você, da um sabor especial.

Mamão, fruta típica do verão

Por: Bruna Santos, Amanda da Silva e Caio Monteiro
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Você já imaginou 10.000 campos de futebol cheios de mamão!?
A propriedade Casa Branca, localizada no Sul da Bahia, é uma das maiores produtoras de mamão do nordeste. Com cerca de 10.000 hectares, cerca de 10.000 campos de futebol, para chegarmos nessas informações, foi necessário ir até o maior Centro de comercialização de Perecíveis da América Latina e o terceiro maoir do Mundo, O Ceagesp.
A Ceagesp esta localizada na capital de São Paulo, próximo da Margina Pinheiros, o que facilita a circulação das mercadorias.
Entretanto ao chegarmos no Ceagesp, pudemos observar muita movimentação e uma enorme váriedades de frutas, verduras, pescados e flores, mas uma fruta em específico nos chamou a atenção, por ser uma fruta muito bem vendida, bonita, típica do verão e por sua origem: o Mamão.
Fruta tropical de sabor adocicado e rico em sais minerais, como o cálcio e o ferro, possui dois tipos: o Papaya e o Formosa. O papaya é médio, tem uma casca amarelada ou esverdeada e bem macia e é o mas vendido. Já o formosa, se destaca pelo seu grande tamanho, o seu sabor mais adocicado e o seu preço mais elevado, que apresenta uma diferença de aproximadamente (R$ 3,00).
O mamão é uma fruta típica do verão, tendo sua colheita duas vezes ao ano (setembro e Fevereiro). Esta fruta tem um tempo de duração de no máximo cinco dias. No inverno a fruta não é bem vendida, pois acaba perdendo o seu sabor adocicado.
O seu transporte até São Paulo é de caminhões de porte grande, transportando cerca de mil toneladas de mamões encaixotados, em um período de dois dias.

Você Sabia ?
* Que cem gramas de mamão maduro fornece 32 calorias.
* Que o mamão ajudo a curar gastrites.
* Que o frete do caminhão que leva os mamões até o ceagesp pode chegar a custar R$ 15.ooo reais.

Conclusão;
Fruta com enorme poder medicinal, que viaja vários quilômetros até chegar em nossa mesa, e nos faz tão bem, como o auxílio do funcionamento de nosso intestino e não engorda. O mamão é uma das frutas mais consumidas do brasil, mas muitas pessoas ainda não deram-se a chence de provar esta belíssima fruta.


Mais informações sobre esta bela fruta acesse:
http://www.seagri.ba.gov.br/Mamao.htm#Colheita
www.ceagesp.gov.br/ -

Batata, batatinha

Por: Tamara Silva, Samanta Giannico e Lucas Balthazar
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Você realmente conhece a batata?

Você sabe a origem?

Você sabe se faz bem?

Muitas pessoas quando consomem esse alimento não sabem nem ao menos o local de armazenamento antes da venda, não sabem a origem e o modo de produção. Você realmente conhece e batata?

Batata frita, batata palha, pão de batata, massas, purê, sopas e muito mais, e para cada alimento desses há uma batata especifica como a batata chamada Baraka que é utilizada da confecção de fritas e massas, a batata chamada monalisa é utilizada na confecção de purês, sopas, e recheios.

No cultivo da batata são usados agrotóxicos, e a que menos há agrotóxicos é a batata Monalisa lavada, que por haver mecanização na hora de sua lavagem acaba retirando o grande excesso do veneno, e mesmo assim continua sendo uma grande fonte de vitaminas.

As duas batatas mais comuns no consumo são a inglesa e a doce. Qualquer uma delas, no entanto, possui características muito semelhantes. Muito rica em carboidratos, ela pode ser um ótimo acompanhamento para diversos pratos, mas é bom ficar de olho para não combina com alimentos de fonte parecida, como arroz ou macarrão, ou molhos calóricos. Uma batata inglesa cozida tem apenas 80 calorias, mas é nessas combinações que ela acaba ficando mais “gorda”. Aliás, a batata fica melhor se cozida ou assada ainda com a casca (desde que seja um produto orgânico, sem agrotóxicos), pois assim se conservam suas fibras.

A batata é colhida pelo produtor aonde é levada a uma feira e vendida pelo vendedor, à batata demora 45 dias para estragar, e as sobras são vendidas mais baratas no final da feira, na feira do dia seguinte, ou doadas para instituições de caridade ou então ate jogadas no lixo.

Os insetos e ácaros constituem um dos maiores problemas da cultura da batata. Seu controle constitui-se num dos fatores que mais oneram o custo de produção devido ao preço dos inseticidas e aos custos de sua aplicação. Além dos danos diretos que causam ao alimentar-se das plantas, os insetos, principalmente os pulgôes, são responsáveis por transmissão de viroses, principais causas da degenerescência da batata-semente.

O abacaxi na sua vida

Por: Guilherme Ferreira, Ariane Luz e Henrique Cunha
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


O abacaxi pode ser tanto um problema quanto algo saudável.

Considerado o rei das frutas, o abacaxi tem características bem distintas.
Por exemplo, como todo rei, se tirada sua coroa o estrago vem à tona.
Diferente da maioria das frutas, a casca estar verde não significa que a fruta
não está madura.
Mesmo sendo um produto muito consumido, a maioria das pessoas não sabe
de onde ele vem e qual seu processo de plantio. O abacaxi é plantado geralmente
em grandes propriedades de aproximadamente 200 alqueres. Vem do Nordeste,
mais especificamente da Bahia e da Paraíba, é uma fruta do clima árido.
Demora, de caminhão, aproximadamente uma semana para chegar no maior
centro de distribuição de alimentos da América Latina , o Ceagesp. Depois de
colhida a fruta dura média quinze dias para o consumo.
O preço do abacaxi é influenciado por vários fatore : a distância percorrida por
ele, o tamanho ,o tipo de abacaxi, o tamanho do lugar onde ele é cultivado , o
modo com que ele demora a chegar no Ceagesp, o número de pessoas que
trabalham em uma mesma barraca de venda. Porém existem fatores mais
importantes como o prazo de validade e a aparência do produto , pois é isso que
mais importa para o consumidor.
No Ceagesp alguns vendedores de barracas que trabalhavam com o produto
foram entrevistados e foram feitas algumas perguntas tanto sobre o abacaxi,
quanto sobre a forma com eles trabalham, e o que eles puderam responder
foi que no processo de plantio do abacaxi, nenhum agrotóxico é usado e
são produzidos sem qualquer utilização de máquinas. Contudo, uma pesquisa
foi feita e , na verdade , é utilizado sim agrotóxicos. Eles disseram também
que o produto que não for vendido no varejo é vendido mais barato, ou é jogado
fora. O preço do varejo e atacado muda , sendo o atacado mais barato , onde
se encontra a maior parte do produto que é vendida para restaurantes,
supermercados , feirantes, etc. Sobre a forma com que eles trabalham a única
coisa que eles tinham permissão de afirmar era que na maioria dos casos eles
não dispunham de carteira assinada e recebiam por dia.
Os tipos de abacaxi encontrados no Ceagesp foram, em suma, na maioria
o pérola, com apenas uma ou outra barraca vendendo abacaxi do tipo havaiano.
Importante acrescentar que em uma das únicas barracas onde encontramos
abacaxi do tipo havaiano , havia dois frutos onde cresciam neles duas coroas cada,
podendo ter dois possíveis motivos: o alto uso de agrotóxicos do agricultor que
planta aquela espécie de abacaxi , ou talvez por ele ter sido transgênico.
Sobre os dois tipos vendidos no Ceagesp pode-se dizer que o abacaxi pérola
aprensenta como características a casca amarelada, polpa branca , pouco ácida,
suculenta, saborosa , peso médio entre 1 e 1,5 kge coroa grande, enquanto o
abacaxi havaiano tem formato cilíndrico, com peso entre 1,5 e 2,0 kg , apresenta
coroa relativamente , pequena ,casca de cora amarelo-alaranjada e polpa amarela,
firme , rica em açucares , e de acidez elevada.
O abacaxi é uma fruta com alto teor de vitamina C. Além disso contém celulose,
uma substância indispensável para o bom funcionamento intestinal , e bromelina ,
uma outra substância que facilita a digestão das carnes. Também é bastante rico
em sais minerais , como cálcio , fósforo e ferro.
Em tempos modernos todos os tipos de frutas tem a presença de agrotóxicos,
em pequenas ou grandes quantidades.No abacaxi não é diferente , por sua vez
possui uma quantidade mediana de agrótoxicos.
Por outro lado é uma rica fonte de vitamina C , que é um ótimo auxiliar na
proteção do sistema imunológico, além de ajudar na digestão.
O abacaxi pode ser considerado uma fruta de consumo diário. Então consuma
a abacaxi que você vai perceber as melhorias na sua vida.

Maçã, fruto proibido?

Por: Tayane Terassi, Felipe dos Santos e Carlos da Silva Junior
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Ela ficou conhecida como o fruto proibido do jardim do Éden, culpada de envenenar Adão e Eva.

Pode ser gala, Fuji, Argentina e verde. Com certeza você já deve saber do que estamos falando, já que todos a conhecem e uma boa parte já comeu.

Mas você sabe de onde vem a maçã?

Muitas pessoas desconhecem a origem dos produtos que consomem, não só por falta de interesse, mas também por falta de informações.

A maioria só conhece dois tipos de maçã, a gala (a mais tradicional) e a verde (que não é tão comum). Porém, existem mais de 2.500 espécies de maçã. Entre elas podemos destacar outras duas que são bem conhecidas: a Fuji e a Argentina. Mas você sabe diferenciá-las? Não precisa ser nenhum especialista para distingui-las, pois as mesmas apresentam características bem distintas: a Fuji apresenta tamanho pequeno, cor desbotada e é vendida por um preço mais em conta do que as demais. Pode ser vendida em embalagens ou separadamente; a gala possui tamanho médio, cor não tão avermelhada, um preço mais elevado do que a Fuji, mas não tão superior. É vendida somente em unidades. A maçã verde possui tamanho médio, obviamente cor verde, e é a segunda mais cara no mercado. A maçã Argentina é caracterizada por ter tamanho grande, cor bem avermelhada e ser a mais cara de todas. Também é vendida somente em unidades. Na hora de comprar maçã, há alguns truques que podem nos dizer se ela está boa ou não, como verificando se ela está consistente e se a casca não está danificada.



Devido a sua durabilidade (cerca de seis semanas) a maçã pode vir de outros países. Com as demais frutas isso não seria possível. A banana, por exemplo, possui uma durabilidade pequena.

Graças ao clima frio, a maçã pode ser plantada na Argentina, por exemplo. Em países com o clima mais quente, isso não seria viável, já que a macieira só se desenvolve em lugares com climas frios.

Os estados nacionais responsáveis pela maior produção do produto são: Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul e São Paulo, porque possuem o clima mais ameno do país.
Quando é importada, a maçã vem para o Brasil em navios, armazenadas em frigoríficos. E quando é nacional, é transportada por caminhões.
Porém, uma preocupação que se deve ter não só com a maçã, mas com todos os produtos que se consome é quanto ao uso de agrotóxicos e se o produto é transgênico ou não. Os agrotóxicos são defensores das plantações, mas inimigos do nosso organismo. Já os alimentos transgênicos são modificados geneticamente em laboratórios com o objetivo de conseguir melhorar a qualidade do produto. Porém, acredita-se que os transgênicos podem diminuir ou anular o efeito dos antibióticos no organismo, impedindo assim o tratamento e agravando as doenças infecciosas. Outros efeitos, desconhecidos, a longo prazo poderão ocorrer, inclusive o câncer. Apesar de mais caros, aconselha-se comprar produtos orgânicos (aqueles que não possuem agrotóxicos, nem são transgênicos). Quando o assunto é saúde, não se deve economizar um centavo.

Dos cachos para as caixas

Por: Lucas Abreu, Bruna Campos e Felipe Campos
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Verde ou roxa? Em suco ou a fruta? Com ou sem semente? Itália ou Rubi?

As uvas podem ser de diversos tipos, tamanhos, cores, variedades e ainda podem vir de muito longe. Geralmente, quando você pergunta a alguém que tipo de uva ela gosta, ela responde “a roxinha” ou “a verdinha”, e você já sabe de qual uva está falando, porque, simplesmente, as uvas são muito comuns e acessíveis. Mas se alguém te perguntar de onde vem a uva roxinha ou a uva verdinha, você vai saber responder?

As uvas vêm de diferentes lugares, algumas vêm do interior de São Paulo, como de Jundiaí, Valinhos, São Miguel Arcanjo, mas existem alguns tipos que vêm de Juazeiro – BA. E outras que vêm até do Chile, que popularmente são as mais docinhas. Como as uvas vêm de diversos lugares, existe uma variedade de preço, algumas vezes quase imperceptível, como acontece com a Thompson e a Red Globe, que quase sempre têm o mesmo preço. Mas se compararmos a Rubi com a uva chilena, o preço pode variar em até 5 reais, enquanto uma custa R$ 7,00 o kg, a outra custa R$12,00 o kg.

E você sabia que uma uva pra ir pra feira pode ser colhida até dois meses antes?

Isso mesmo, dependendo da qualidade da uva e das condições onde ela foi plantada, cultivada e colhida, ela realmente pode ser colhida DOIS meses antes. Mas a maioria delas é colhida 1 semana antes ou alguns dias, mas nunca no mesmo dia, até porque elas vêm de caminhões carregados.

A maioria dos vendedores da feira no CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo), localizado na cidade de São Paulo, apenas revende suas uvas, geralmente comprando no atacado, dali mesmo, e revendendo no varejo. Todos lá tem uma variedade muito pequena de preços para as mesmas uvas, e nos disseram em entrevista que geralmente não sobram uvas, e que as sobras ou eles vendem mais barato, ou doam, ou jogam fora.

Todo o cultivo de uvas é feito em grandes fazendas (grandes propriedades). Algumas destas têm mecanização e utiliza pouca a mão-de-obra humana, mas também existem outras, por sinal, a maioria, faz sua colheita manualmente.

Agora, você sabe o que é aquele pozinho branco que existe em algumas uvas?

É o puro agrotóxico! Sim, aquilo que você achava que era só uma sujeirinha, é um produto químico, muito comum nas plantações de uvas, mas que fazem um mal à saúde, e ainda polui o meio ambiente.

Nas uvas, existem algumas pequenas sementes, e muita gente não gosta. Para estas pessoas, hoje em dia existem as uvas transgênicas, as uvas sem semente, que no mercado, são facilmente encontradas, e os preços não são muito mais altos que as normais não, no máximo R$2,00. E as uvas transgênicas têm cores mais fortes, podem ser maiores, mais bonitas, pois foram modificadas geneticamente, ou seja, elas não são naturalmente assim, lindas e coloridas, com pequenas exceções.

Agora, minha última pergunta depois de tudo isso, você vai comprar as uvas do mesmo jeito?

Com a falta de informação muitas pessoas acabam dando informações erradas, então, para ajudar um pouco, a nossa pesquisa foi feita. E hoje, você que leu, sabe tudo o que precisa para comprar bem uma uva, e para saber o porquê de preços mais altos, ou das cores mais bonitas.

Vai uma melancia ou um copo d´água?

Por: Bruno Ferreira e Caio Neves
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Quando você faz um suco de melancia você acrescenta água em seu suco? Provavelmente não! Isso acontece porque a melancia tem cerca de 80% de água, então o porquê ela chega a custar tão caro nos supermercados? Ela pode chegar a custar até R$ 22,00 reais, este preço vai subindo, e está incluso na fruta que você leva para sua casa e paga de seu bolso.

A semente de cada melancia, chega a custar no máximo R$ 1,00 real e o porquê da melancia chegar a custar cerca de R$ 22,00 reais? Pode até ser pela valia de sua mão de obra, pelo modo que é transportada por causa de sua fragilidade, e pelo seu tempo de validade de cerca de 1 semana.

A melancia vem de vários lugares do Brasil, desda Amazônia até o Paraná, atualmente a época é de Goiás, mas a partir do dia 15 de novembro começa a safra do interior de São Paulo, principalmente em Atibaia e Piedade onde também é produzido o morango vem a durar até 3 semanas

Há vários tipos de melancias, porem a maior novidade é a melancia sem semente que é plantada no Vale do São Francisco e é vendido no Brasil e no exterior. Esse tipo de melancia é a mais vendida, pela razão de muitas pessoas terem problemas digestivos.


A semente da melancia é muito indigesta, interferindo e resultando em muitos problemas no intestino, como a apendicite.

O tipo de melancia mais curioso, é a melancia quadrada que segundo as fontes ela é produzida no Japão na região sul , ela é importada para o Brasil, e contem 50% de água. A melancia quadrada tem dois tipos ha sem semente e a com semente. A melancia quadrada sem semente é mais comercializada porquê o trabalho é menor. Os japoneses até preferem a melancia quadrada é mais fácil de ser guardada na geladeira do que a melancia normal que ocupa mais espaço.
A melancia é produzida e consumida por isso há uma grande utilização de agrotóxicos em excesso, também para garantir sua beleza, e por isso o seu preço é mais elevado. Com o uso de tantos agrotóxicos a melancia acaba sendo ruim e causando envenenamento por agrotóxico. Será que ao comer uma melancia você se HIDRATA ou se ENVENENA?

Uma salada temperada com veneno

Por: Hugo Almeida, Luis Eduardo Ramos e Beatriz Pereira
Alunos do 1º ano do ensino médio do Colégio Raposo Tavares


Todo brasileiro come arroz e feijão,mas também não dispensa uma boa salada.Uma salada italiana,Ceaser,ou um simples alface com tomate.Mas tudo isso pode estar com seus dias contados!!!
O mundo passa por uma grande crise de alimentos,e isso inclui as hortaliças.
Após ler esses 2 parágrafos você deve estar se perguntado:O que eu tenho a ver com isso?Já que na minha casa não falta nada.
Talvez hoje você não sinta falta,porém daqui há um curto espaço de tempo,você sofrerá sérias conseqüências se nada for feito agora.
A produção das hortaliças é concentrada no interior do estado de São Paulo,cidades como Ibiúna e São Roque.O transporte geralmente é feito de caminhão,com um tempo de viagem em torno de 1 hora á 1 hora e meia.
Um simples pé de alface custa em torno de 1 real,um repolho,1,50 e uma couve 80 centavos.Todos esses produtos são indispensáveis na nossa mesa por serem considerados produtos benéficos à saúde,mas será realmente verdade?
1 m² de plantação de hortaliça rende um único pé,porém,para chegar a esse pé,é necessário muito mais do que apenas regar e colher.A utilização de agrotóxicos para obter a colheita é muito grande e impactante.São usados quilos e mais quilos para colher apenas um pé e poucas pessoas sabem disso.Mas porque usam agrotóxicos:por ganância ou por estética?
Quando vamos ao mercado ou feira,sempre compramos os produtos mais bonitos,por “apresentarem melhor qualidade”.É sabendo disso que os produtores “entopem” os produtos de agrotóxicos,para chegarem intactos ao local da venda.Mas poucos sabem do mal que aquele alimento pode causar.E isto ocorre muito com as hortaliças por serem frágeis e seu prazo de validade é curto.
Os agrotóxicos,ou defensores agrícolas(como chamam atualmente,para evitar quedas nos lucros)trazem danos irreversíveis para a saúde do homem.
Desde uma simples intoxicação até um câncer.E entre essas doenças existem outras como,verminose,mal funcionamento dos órgãos(podendo chegar a morte dele)ou seja,na soma de todos os fatores,acaba sendo uma má idéia comprar hortaliças acreditando serem totalmente benéficas à saúde.
Uma alternativa são os produtos orgânicos,que são conhecidos por serem “limpos”,sem agrotóxicos ou coisas do tipo.
Mas será mesmo que eles são “limpos”?Pois se com produtos normais,já enganam os consumidores,porque não enganar mais uma vez?
Outros fatores que dificultam o acesso aos produtos orgânicos são,o preço alto e a dificuldade de encontrar o produto.
A conclusão que se chega é na verdade uma incógnita.Será que existe saída?Será possível conciliar qualidade com geração de lucros?Desenvolvimento Sustentável,é realmente possível?